Uzení společně s grilováním patří k nejstarším metodám přípravy jídla. Dneska si povíme, jak lze tyto dvě metody skloubit dohromady. Udit se dá samozřejmě na klasických kotlových grilech, ale také na moderních plynových. INTENZIVNĚJŠÍ CHUŤ A...
Tato zařízení jsou možná méně známá, ale mezi lidmi, kteří je používají, velmi oblíbená. Je to typ grilů, přinášejí obrovský uživatelský komfort a vysokou kvalitu připravovaných pokrmů… Z hlediska grilování můžeme grily rozdělit na tři...
Víkendové grilování selete je událost, na kterou se nezapomíná. Hosté jsou nadšeni z netradičního zážitku, odchází s příjemně naplněnými žaludky a krásnými vzpomínkami. Neměli bychom však zapomínat ani na druhou stranu mince, vše je potřeba...
Nemáte k dispozici klasický gril a přesto si chcete pochutnat na šťavnatém steaku, zelenině s kůrčičkou a nebo karamelizované cibuli? Použijte jednoduchou náhradu, která je levná a pokrmy z ní budou stejně kvalitní. Kupovat drahý gril, který na chatě...
Školní rok pomalu končí, před námi je doba dovolených, chat, chalup, rekreace, setkávání se s přáteli a samozřejmě i čas zahradních párty. Pokud nemáme doma kvalitní gril, nebo uvažujeme o nějakém novém, poradíme, jak si vybrat a který model bude pro...
Chcete-li s přáteli grilovat třeba i v zimě nebo hledáte nové kulinářské možnosti, zážitky či neopakovatelnou chuť a charakteristickou vůni připravovaného jídla, je toto zařízení tou správnou volbou. Kamado gril není obyčejným zahradním grilem...
Víkend bude podle předpovědi počasí snad teplý a tak předpokládáme, že grily "pojedou na plné obrátky". Výběr masa je vcelku jasný, otázka ale zní, jak ho nachystat. Názory na marinování se skrz na skrz celou grilovací obcí liší člověk od člověka,...
Při uzení masa se neobejdete bez teploměru. Je skvělou pomůckou, která usnadní přípravu uzených pochoutek ve všech druzích udíren. Podle čeho ale vybírat teploměry do udírny? Ve většině moderních udíren se už nějaký běžný analogový teploměr...
Už staří Vikingové konzervovali potraviny studeným kouřem. Jeho teplota už tehdy hrála při uzení hlavní roli. Dnes trh nabízí moderní udírny, které mají vestavěná čidla. Nastavení tepla tak není žádný problém. Na rozdíl od grilování musíme při...
Domácí uzení má své kouzlo a věnuje se mu čím dál více lidí. Ne každé dřevo se ale pro uzení hodí. Vedle tradičního tvrdého dřeva listnatých a ovocných stromů se stále častěji využívá k výrobě domácích pochoutek i dřevní štěpka, pelety nebo...
RUBRIKY
