Prohlížíte příspěvky rubriky GRILY A GRILOVÁNÍ

Sponzor rubriky
Elektrické udírny

Elektrické udírny

Vložil | 15.12.2022 | Žádné komentáře

Ještě před několika lety bylo v podstatě nemyslitelné, aby si lidé udírny kupovali již hotové, potažmo aby byly z jiného materiálu než ze dřeva, popř. zděné, podomácku stavěné. V současné době je ale situace jiná. Všichni spoříme čas,...

Vloženo v: GRILY A GRILOVÁNÍ

Začíná sezona uzení, pojďme se podívat jaká zařízení můžeme pro tyto účely využít…

Začíná sezona uzení, pojďme se podívat jaká zařízení můžeme pro tyto účely využít…

Vložil | 2.12.2022 | Žádné komentáře

Uzení je druh tepelné úpravy, jejímž základem je ponechání masa či jiných surovin po určitý čas v kouři. Ten vzniká hořením dřeva nebo je vytvářen nějakým generátorem. Samotný proces pak maso vysušuje, tepelně upravuje a konzervuje, přičemž potravina...

Vloženo v: GRILY A GRILOVÁNÍ

Víte, co je Dymbox a jak ho můžete využít při grilování?

Víte, co je Dymbox a jak ho můžete využít při grilování?

Vložil | 14.11.2022 | Žádné komentáře

Zjednodušeně řečeno se jedná o zařízení, které pomáhá vylepšit chuť a vůni grilovaných pokrmů nebo pomocí něj dodáváte poměrně velké a stabilní množství kouře do domácí udírny. Možná si řeknete, k čemu je stroj na výrobu studeného kouře?...

Vloženo v: GRILY A GRILOVÁNÍ

Dají se grily  nebo udírny využít pro sušení ovoce anebo zeleniny?

Dají se grily nebo udírny využít pro sušení ovoce anebo zeleniny?

Vložil | 27.10.2022 | Žádné komentáře

V minulém díle jsme se zaměřili na doplňky peletových grilů ve formě udících skříní, a tak vás možná napadne, zdali by nám toto zařízení neposloužilo také pro sušení přebytků z naší zahrady. Sušení části sklizně z našich záhonů nebo sadu...

Vloženo v: GRILY A GRILOVÁNÍ

Udírny pro peletové grily

Udírny pro peletové grily

Vložil | 19.10.2022 | Žádné komentáře

Podobně jako u keramických grilů, můžeme také na těchto zařízeních připravovat maso o trochu jiným způsobem než jenom klasicky na roštu. Udírny jsou k peletovým grilům dodávány jako přídavné moduly a jiný pohled musíme mít v tomto případě také na...

Vloženo v: GRILY A GRILOVÁNÍ

Rozměry grilovací komory u peletových grilů jsou důležité aneb tady na velikosti záleží

Rozměry grilovací komory u peletových grilů jsou důležité aneb tady na velikosti záleží

Vložil | 14.10.2022 | Žádné komentáře

Peletové grily jsou na rozdíl od všech jiných typů těchto zařízení (keramické, plynové, elektrické) z hlediska konstrukčního naprosto odlišné a velmi důležitou roli u nich hraje i plocha místa, kde se pokrmy připravují… Zásadní rozdíl je v tom, že...

Vloženo v: GRILY A GRILOVÁNÍ

Jaké jsou přednosti peletových grilů a v čem přímo vynikají?

Jaké jsou přednosti peletových grilů a v čem přímo vynikají?

Vložil | 5.10.2022 | Žádné komentáře

Tato zařízení k nám přišla z Ameriky, kde se používají hlavně na přípravu pomalu taženého pečeného masa. Jsou charakteristická tím, že mají obrovský výkon, od něhož se pak následně odvíjí i možnosti jejich využití… Výkon jako žádný jiný...

Vloženo v: GRILY A GRILOVÁNÍ

Co jsou vlastně pelety, palivo pro peletové grily?

Co jsou vlastně pelety, palivo pro peletové grily?

Vložil | 23.9.2022 | Žádné komentáře

Každé grilovací zařízení potřebuje odpovídající zdroj energie, kterou následně využívá pro přípravu pokrmů. Je to plyn, dřevěné uhlí, elektrika anebo pelety. Z čeho tyto malé „kousky dřeva“ vznikají a co od nich můžeme při grilování...

Vloženo v: GRILY A GRILOVÁNÍ

Jak funguje peletový gril?

Jak funguje peletový gril?

Vložil | 16.9.2022 | Žádné komentáře

Tyto grily nejsou v Evropě na rozdíl od Ameriky nebo Kanady tak známé a oblíbené. Hodně často se stává, že je lidé z důvodu neznalosti zaměňují za grily na dřevěné uhlí doplněné nějakým ventilátorem, popř. za elektrická zařízení s aktivním...

Vloženo v: GRILY A GRILOVÁNÍ

Srovnání keramických grilů aneb Big Green Egg není na trhu jediný…

Srovnání keramických grilů aneb Big Green Egg není na trhu jediný…

Vložil | 8.9.2022 | Žádné komentáře

Stejně jako u grilů plechových můžeme i u těch keramických najít na trhu více značek, než jen námi prezentované „zelené vajíčko“. Pojďme se podívat, jaký je mezi nimi rozdíl, co ten který navíc a co popřípadě jinému chybí… Vyjdeme-li...

Vloženo v: GRILY A GRILOVÁNÍ