Pažitka patří mezi nejvděčnější bylinky, které můžete pěstovat doma v květináči i na zahradě. Přesto s ní mnoho lidí zachází způsobem, který její životnost dramaticky zkracuje. Výsledek pak vypadá všelijak: zbytek trsů je tvrdý, řídne, žloutne a místo svěží zeleně připomíná spíš uschlou trávu. Přitom stačí pochopit několik jednoduchých pravidel sklizně a rostlina vám bude opakovaně dorůstat po celé sezóny.
NEJČASTĚJŠÍ CHYBA – ZASTŘIHÁVÁNÍ ŠPIČEK
Hodně hospodyněk mají tendenci pažitku jen lehce zastřihovat na koncích. Vypadá to šetrně, ale ve skutečnosti jde o jeden z nejhorších přístupů. Rostlina totiž reaguje tak, že si udržuje staré, tuhé a málo produktivní části, zatímco nové výhony se tvoří pomalu a nerovnoměrně. Pokud zůstává většina stébla nedotčená, pažitka nemá důvod intenzivně regenerovat. Trs postupně houstne, ale zároveň stárne a dřevnatí. Místo jemných listů pak sklízíte tvrdé, vláknité části, které už nemají chuť ani strukturu vhodnou do kuchyně.
Pažitku nenechávejte vykvést, listy jsou pak méně kvalitní
PROČ JE ZAKRACOVÁNÍ SPÍŠ NA ŠKODU?
Mnoho pěstitelů má pocit, že když rostlinu šetří a odebírá jen malé množství, prodlužuje její život. U pažitky je to ale přesně naopak. Příliš jemná sklizeň způsobuje, že staré části zůstávají v trsu příliš dlouho, začínají odumírat a postupně dusí nové výhony. Výsledkem je unavená rostlina, která ztrácí vitalitu. Pravidelnější a razantnější sklizeň naopak podporuje „restart“ růstu a udržuje trs dlouhodobě mladý a produktivní.
KVĚTNÍ STONKY – ZÁKEŘNÝ NEPŘÍTEL ÚRODY
Dalším důležitým bodem je tvorba květů. Když pažitka začne kvést, přesměruje většinu energie do tvorby květních stonků a semen. Pro kuchyňskou sklizeň je to nevýhodné – listy pak tvrdnou, ztrácejí jemnost a jejich chuť slábne. Proto je vhodné květní stonky pravidelně odstraňovat hned v počátku jejich vývoje. Pokud je necháte vyrůst, rostlina se sice opticky „zkrášlí“ fialovými květy, ale z pohledu úrody tím výrazně ztrácíte.
Pažitku stříhejte ještě než vykvete, a co nejhlouběji u země, lépe pak obráží
SPRÁVNÁ TECHNIKA SKLIZNĚ – POUZE RADIKÁLNÍ ŘEZ
U pažitky platí jednoduché pravidlo: nebojte se střihu. Místo opatrného „štípání“ špiček je mnohem lepší provést výraznější řez. Ideální je stříhat listy přibližně 2–3 cm nad zemí. Ano, může to vypadat drasticky, ale právě tento zásah rostlinu stimuluje k rychlé obnově. Pažitka reaguje tvorbou nových, svěžích a jemných stébel, která jsou mnohem chutnější než staré části. Pokud odebíráte větší množství najednou, klidně skliďte i třetinu až polovinu trsu. Rostlina je na tento typ zátěže přizpůsobená a při správné péči se velmi rychle zregeneruje.
VODA PO SKLIZNI ROZHODUJE O RYCHLOSTI REGENERACE
Jedním z často přehlížených kroků je zálivka po řezu. Po sklizni je pažitka ve fázi intenzivní obnovy a potřebuje dostatek vláhy, aby mohla rychle tvořit nové listy. Pokud rostlinu po seříznutí ponecháte v suchu, regenerace se zpomalí a trs může ztratit vitalitu. Naopak vydatná zálivka podpoří rychlé rašení nových výhonů a už během několika dní můžete pozorovat výrazný nárůst zelené hmoty.
Pažitku můžete pěstovat i doma na okně kuchyně s ostatními bylinkymi…
OMLAZOVÁNÍ TRSU – KLÍČ K DLOUHOVĚKOSTI
Ani pažitka není nesmrtelná. Po několika letech začíná střed trsu chřadnout, zahnívat anebo se zahušťuje natolik, že brání růstu nových výhonů. Řešením je pravidelné dělení. Trs je vhodné jednou za čas vyjmout, rozdělit na několik menších krajních částí (prostředek je možné zlikvidovat) a znovu zasadit. Tím rostlinu omladíte, obnovíte její vitalitu a zajistíte, že sklizeň bude dlouhodobě bohatá. Přidání kompostu nebo kvalitní zeminy při přesazení navíc výrazně podpoří její růst a schopnost regenerace. Podporu růstu zajistí i zálivky Algahuminem.
Jemně nasekaná pažitka se hodí do omáček nebo třeba na míchaná vajíčka
RADY PRO PĚSTOVÁNÍ ZÁVĚREM
Pažitka v truhlíku za oknem je nenáročná, pro zdárné pěstování stačí dodržet pár jednoduchých zásad:
1) použijte lehkou, propustnou zeminu s příměsí kompostu nebo substrát pro bylinky, květináč musí mít odtokové otvory, aby se voda nedržela u kořenů
2) udržujte substrát mírně vlhký, ale ne přemokřený, zalévejte raději častěji menšími dávkami, hlavně v teplém a suchém bytě
3) v sezóně přihnojujte jednou za 2–3 týdny organickým hnojivem nebo tekutým univerzálním hnojivem
4) při zimování v bytě dejte pažitku na co nejsvětlejší a nejchladnější místo, omezte zálivku i hnojení, aby nevyháněla slabé výhonky, sklizeň v zimě se nedoporučuje
Nejen pro pěstování pažitky a dalších bylinek vám nabízíme sortiment kvalitních a léty prověřených výrobků (substráty, hnojiva, kondicionéry růstu aj.). Seznamte se s nabídkou našich zahradních center na www.raselinazc.cz. Podle bydliště si jistě vyberete to, které je vám nejblíže! A pokud chcete v této nelehké době nakupovat pohodlně z domova, využijte eshop.raselina.cz.
RUBRIKY
